Description
Les matcha aux champignons adaptogènes commencent tout juste à se faire une place en France. Dyna a ouvert la voie avec son Super Matcha FOCUS, et HoliMushie propose aujourd’hui sa propre version, plus épurée avec un seul champignon : le Matcha FOCUS HoliMushie.
Le matcha du Matcha FOCUS HoliMushie vient d’Uji, près de Kyoto, terre historique de cette poudre verte au Japon. Il appartient à la catégorie cérémonielle, la plus haute distinction du matcha. Il est donc issu des toutes premières feuilles de la récolte de printemps, cultivées à l’ombre avant d’être cueillies, puis broyées finement à la meule de pierre.
Ce procédé donne un matcha plus doux, plus rond et nettement moins amer qu’un matcha standard, la catégorie généralement utilisée en pâtisserie ou en boissons sucrées.
À cette base s’ajoute un extrait de Lion’s Mane, cultivé en France et certifié bio. Une double extraction par ultrasons permet de concentrer les bêta-glucanes, les actifs du champignon, jusqu’à 35%, un taux que la marque HoliMushie présente comme parmi les plus élevés du marché.
En tasse, matcha et Lion’s Mane visent un objectif précis : une énergie qui monte sans à-coup, portée par la caféine douce du thé vert et sa L-théanine, complétée par le soutien du champignon sur la mémoire et la clarté mentale. Ni nervosité, ni coup de barre en milieu de matinée, juste une vigilance qui s’installe et qui dure.
Le rituel compte tout autant que le contenu. Le pot de Matcha FOCUS HoliMushie est livré avec un fouet chasen en bambou et une cuillère chashaku, pour reproduire les gestes traditionnels japonais de préparation du matcha, du premier coup de poignet jusqu’à la mousse fine qui se forme en surface. Sans sucre ajouté, la boisson se savoure nature, ou en matcha latte, allongé d’un lait végétal pour plus d’onctuosité.
Où l’acheter
Le Matcha FOCUS s’achète principalement sur le site web de la marque : HoliMushie
Conseils de consommation
Le Matcha FOCUS HoliMushie contient de la caféine naturelle, issue du matcha, en quantité modérée par rapport à un café classique. À prendre en compte en cas de sensibilité aux stimulants ou de consommation cumulée dans la journée. Comme pour tout complément à base de champignons, l’avis d’un professionnel de santé est recommandé si vous suivez un traitement médical spécifique. À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, pot bien refermé après chaque utilisation.
