Description
Dans les Hauts-de-France, la chicorée n’est pas un produit tendance venu d’ailleurs. C’est une culture ancienne, une vraie identité régionale. Naturalia, une enseigne bio pionnière en France depuis 1973, a choisi d’y puiser directement sa propre gamme, cultivée et torréfiée sur place. Et de là est née la Chicorée Bio Naturalia.
Dans le bocal, elle se présente en grains entiers. On la place dans une boule à thé. On la laisse infuser quelques minutes dans l’eau frémissante ou dans du lait chaud. Et là, une chaleur torréfiée monte doucement. Une rondeur caramélisée enveloppe. Et une pointe d’amertume douce rappelle le café.
Le format, lui aussi, raconte quelque chose. Un bocal en verre, acheté une fois et à garder précieusement, puis rempli à nouveau grâce à une recharge, pour alléger l’empreinte de chaque nouvel achat.
Un seul ingrédient compose ce bocal de la marque Naturalia : de la chicorée bio torréfiée. Pour 100g, on compte 32g de fibres et 16g de sucre, naturellement présents dans la racine.
Sans caféine ni excitant, la Chicorée Bio Naturalia accompagne aussi bien le réveil que la fin de journée, chaude en hiver, glacée l’été. Ses fibres prébiotiques en font aussi une alliée pour un confort digestif au quotidien.
Côté prix, elle reste l’une des options les plus accessibles du rayon. Sans rien sacrifier côté qualité, elle est cultivée sans pesticides, torréfiée sans additifs et surtout certifiée bio.
Et la tasse du matin n’est qu’un début. Une pincée dans une pâte à gâteau, et voilà un crumble qui prend des airs de dessert d’automne. En glaçage sur un fondant, ou glissée dans une crème pâtissière, elle apporte cette même rondeur qu’on retrouve dans la tasse.
Pour les journées pressées, Naturalia propose aussi sa chicorée sous forme soluble. Prête en quelques secondes, sans boule à thé ni temps d’attente. Même origine, même goût de fond, seule la préparation change.
Où l’acheter
On trouve cette chicorée bio dans les magasins Naturalia ou sur leur site.
Conseils de consommation
La Chicorée Bio Naturalia est naturellement sans caféine et peut se déguster à tout moment de la journée. Simple céréale torréfiée, elle convient à toute la famille, enfants compris. Pour une transition en douceur depuis le café, elle peut être mélangée à votre café moulu habituel, à raison d’un quart de chicorée pour trois quarts de café. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs, bocal bien refermé après chaque utilisation.
